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Delicia de viernes: Lentejas al curry

Si existe una receta deliciosa que debes tener siempre en mente es ésta. Desde que dejé de comer carne, intento hacer de las legumbres uno de mis alimentos de cabecera. Las lentejas bien cocinadas y con mucho sabor son un imperdible. Ricas en hierro y en vitaminas B1 y B2, son perfectas para servir con arroz o ensaladas. En particular, esta preparación incluye todo aquello que me encanta como sabor. El uso de leche de coco, curry y jengibre de inmediato le da un toque exótico y maravilloso. Te invito a probarla e incorporarla habitualmente dentro de tus platos preferidos. Cuando la pruebes….¡un suspiro inmediato!.

5 tipos de pesto para tentar al paladar

Hay sabores que provocan sensanciones inexplicables. Uno de ellos es el pesto. La salsa italiana -en sus diversas variantes- es un plus para todo tipo de comidas que requieran ese toque extra de amor por el paladar. La regla para el pesto es una sola: varía. Ten siempre en tu refrigerador albahaca, rúcula, tomate, betarraga, cilantro y espinaca; además de frutos secos como nueces, avellanas, castañas de caju y almendras. El resto déjaselo a la clásica receta y a un par de opciones que te dejo a continuación. ¡Disfruta la vida, come rico y sano! Y recuerda: unas gotas de naranja o jengibre rallado pueden ser ingredientes increíbles para agregar en el camino.